花粉是植物的雄性细胞，是植物的＂精子＂。花粉所含的营养成分大致是: 糖20％－25％，蛋白质20％－25％， 脂肪5％－10％， 木质素10％－15％，其他物质10％－15％。 其中有19－22种氨基酸，27种常量和微量元素，11种维生素。花粉所含的优质蛋白质相当于蛋、牛肉的5倍以上，维生素类比小麦胚芽多5－10倍，常量与微量元素类也比小麦胚芽高。此外，花粉含多种酶、激素、黄酮等生物活性物质，这一类物质对人体的生命活动有重要的调节作用。许多植物都产花粉。蜜蜂采集回巢的花粉，称为＂蜜蜂花粉＂（Bee Pollen）。蜜蜂花粉除含有一般花粉的成分外，还含有蜜蜂在采集加进去的少量花粉蜜于分泌物。蜜蜂花粉中还含有80多种酶，人体缺少任何一种酶都会影响机体的生理活动和机能。 花粉的营养成分具有抗炎特性，可舒缓松弛尿道周围肌肉，抑制前列腺细胞不当增生，对改善良性前列腺增殖（benign prostatic hyperplasia BPH）的症状有助益。花粉还能加强肝脏的解毒功能，对肝、胆、胃、肠等系统的不适症状有改善的效果。此外，一些动物性实验显示，花粉可以降低胆固醇，减少动脉硬化的发生，不过这仅止于动物试验，是否对人体有相同功效未知。 Nutrition Info Serving Size: 2 Amount Per Serving % Daily Value Calories 5 Total Carbohydrates 1.4 g <1%* Sugars 1.3 g † Bee Pollen 1 g (1,000 mg) † * Percent Daily Values are based on 2,000 calorie diet. † Daily Value not established.